Beignets de poulet

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de repos : 30 min



Ingrédients


* 4 blancs de poulet
* pâte à beignets
* sauce cantonaise
* 1/4 de c. à café de curry
* 1 c. à soupe de vin de riz (ou de xérès sec)
* 1 l d'huile pour la friteuse
* 3 pincées de poivre blanc moulu
* 1 c. à café de sel

Résumé :
Super pour les enfants avec des sauces différentes. Si vous en faites en grande quantité, vous pouvez les congeler et les faire frire au dernier moment.


Préparation


Découpez chaque blanc de poulet en 6 morceaux.

Mélangez dans un saladier, le poulet, le sel, le curry, le poivre et le vin. Laissez mariner 30 min.

A feu vif, faites chauffer dans une friteuse, l'huile.

Plongez les morceaux de poulet dans la pâte à beignets. Retirez-les à l'aide de baguettes ou d'une fourchette, puis plongez-les dans l'huile bouillante.

Laissez frire à feu moyen 10 min, jusqu'à ce que les beignets soient légèrement dorés.

Retirez les beignets de l'huile, laissez-les égoutter sur du papier absorbant.